成功案例

SUCCESS CASE

凯宾斯基酒店——酒店餐饮管理解决方案

凯宾斯基酒店借力Microsoft Dynamics NAV,实现酒店服务、餐饮消费人群和业绩的双向提升和提高。


凯宾斯基酒店是世界上最古老的豪华酒店,最初建立于1897年。酒店集团则创建于德国,现旗下酒店遍布欧洲、中东、非洲、南美和亚洲,在北京、上海、大连、重庆、柏林、布达佩斯、伊斯坦布尔、德累斯顿和圣莫里茨等地拥有45处以上的私人酒店和特色酒店。 
 
全年按季节(如夏季和冬季特惠)提供休闲礼宾服务,该服务包括一系列的促销活动,用以满足有品位的休闲游客的需求。 从标准间到套间的所有类型房间均提供系列服务,且包括酒店礼宾部编辑的本地介绍资料。



所属行业:住宿或餐饮业/酒店餐饮 
服务区域:全球/北京
运用产品:Microsoft Dynamics NAV(ERP)

企业痛点:
1、因凯宾斯基酒店提供不同税目的服务项目故产生的税率就不同,需要提供一个可设置的功能满足不同税率的应用。
2、凯宾斯基酒店在国内分公司分布于北京、上海、大连、厦门等多地,需要进行统一的门店管理。
3、因凯宾斯基酒店接待的客户来自不同国家不同级别的人员,掌握更多的客户信息并为其提供更优质的服务是酒店服务的宗旨。如何做到提升客户好评是酒店必须解决的问题。
4、分布在国内不同公司所在的服务人员上万人,急需提供一套有效的人力资源管理方案。
5、需提供一套高效的食材采购管理操作流程。

解决方案:
1、通过NAV提供的税费计算功能,设置不同的税组,不同的税率,定义灵活、多维度的税费设置,以便遵守国家不同税目的征税要求。
2、NAV提供了一个集成的POS终端,通过一个统一的用户界面,服务人员可以选择进入门店管理或POS终端,POS上提供整合的客户资源,使得员工可更好的为客户服务。
3、NAV中的销售与营销提供强大、集成的客户,销售和营销管理功能,帮助服务人员建立和巩固客户关系并提高二次消费。其中客户案例管理功能,让服务人员使用单个表格高效地打开、分配、解决和跟进客户问题。
4、利用NAV完善的人力资源管理功能框架,存储和管理员工记录、员工招聘和培训以及组织管理。人力资源管理涵盖了角色中心、组织管理、招聘和甄选管理、发展和绩效管理、技能映射、培训、员工自助服务门户、差旅费和支出、福利管理、请假管理、时间和考勤、薪资管理多个功能。
5、利用NAV完整的采购管理,从采购申请、采购订单、采购收货形成一个上下无缝衔接的采购流程,通过设置对应的审批工作流,加强采购管理。

项目收益:
1、提高了销售机会的管理,增加获客户能力。
2、加强服务人员的管理,提升服务水平,增加客户入住率。
3、提升餐饮板块的消费结构,满足酒店客户用餐需求。
4、加强食材采购管理,通过层层审批,有效地监管了整体流程,从而降低了采购成本。
 

项目经理:陈先生

拥有8年以上的微软商业方案-Dynamic AX & NAV的实施和国际项目的经验,10年以上企业信息化经验,拥有国际化及多元化文化的实战背景;可根据不同行业实际情况自行规划设计企业管理软件,具有财务咨询经验和商业分析能力,擅长企业信息化管理的规划与建设,具有营销管理、人力资源管理、财务管理、企业战略管理理论知识与实践经验,熟知Oracle/SQL Server数据库应用及数据库编程。

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